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June 14, 2026

Media Contact
Amanda Hils, Assistant Director for Media Relations, [email protected]

Consumer advisory expanded for all Clover Hill Dairy cheese products due to continued risk of foodborne illness

Baltimore, MD — The Maryland Department of Health announced today an expanded consumer advisory for all cheese products made by Clover Hill Dairy, located in Mechanicsville, Md., due to possible Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) contamination. The facility has agreed to initiate a voluntary recall for all of its cheese products. 

The Maryland Department of Health previously issued a consumer advisory on June 3, 2026 for Clover Hill Dairy requesón/soft ricotta cheese products. Due to the public health risk, the Maryland Department of Health suspended the facility’s operating license on May 30, 2026, and is continuing a follow up evaluation in cooperation with the facility. 

Clover Hill Dairy products are sold directly from their retail market, at farmers markets, and through third party distributors, including in North Carolina, New York, Virginia, Maryland, New Jersey and Washington, D.C. Products may be relabeled under a different brand name when distributed, including but not limited to KESSO, QUESOS LA RICURA, IZALCO, DE MI PUEBLO, RIO LINDO. Consumers are urged to check the manufacturer information on packages, if available. The label should identify the Clover Hill Dairy manufacturer permit (or plant) number as “24-128”.

Consumers, retailers and restaurants should not eat, sell or serve cheese products from Clover Hill Dairy, and should dispose of any product containing them. Written as they appear on Clover Hill Dairy products and pricing sheets, these cheeses include but are not limited to:

Soft and Semi-Soft “Spanish Style Cheese Varieties”

  • Cuajada
  • Soft Cuajada
  • Soft Cuajada in Brine
  • Soft Cujada Crumbs
  • Ricotta/Requeson
  • Soft Ricotta w/ Jalapeno’s (Requeson Con Chile)
Mild Cheese Varieties

  • Yummy Cheddar
  • White Cheddar
  • White Colby
  • Monterey Jack
  • Marble Jack
  • Fresh Cheddar Curd
  • Snack Pack - Assorted (White Colby, Marble Jack, and Yummy Cheddar)
  • 3-in-A-Pack - Assorted (White Colby, Marble Jack, and Yummy Cheddar)
Hard Cheese Varieties

  • Yummy Cheddar
  • White Cheddar
  • White Colby
  • Snack Pack Sharp Stix
Smoked Cheddar Cheese Varieties

  • Cheddar 
  • White Cheddar
Flavored Cheeses

  • Horseradish
  • Old Bay Cheddar
Pepper Cheese Varieties

  • Jalapeno Cheddar
  • Pepper Jack
  • Sizzlin’ Colby (with Habanero Peppers)
  • Snack Pack- Assorted Pepper Stix (Jalapeno Cheddar and Pepper Jack)
  • 3-in-A-Pack - Assorted (Jalapendo Cheddar, Pepper Jack, and Sizzlin Colby)
Smoked Pepper Cheese Varieties

  • Jalapeno Cheddar
To date, whole genome sequencing has identified a total of nine individuals across multiple states infected with this Listeria outbreak strain, including one death in Maryland that occurred in 2023. The Maryland Department of Health will not release additional information about the individuals to protect their privacy. 

L. monocytogenes is a type of disease-causing bacteria, part of the Listeria family, that can grow in unsanitary food production conditions, leading to contamination of the food. When people eat food contaminated with L. monocytogenes, they may develop a disease called listeriosis. It can survive and grow even under refrigeration, and can easily spread to other foods and surfaces. Pets can also spread the bacteria in the home if they eat food contaminated with L. monocytogenes.

Listeriosis can cause a range of symptoms that vary depending  on the severity and form of the illness. It can be serious and life-threatening, particularly for pregnant women, newborns and young children, older adults, and persons with weakened immune systems. Mild symptoms include fever, muscle aches, nausea, vomiting, and diarrhea, which often persist for 1 to 3 days. For the more serious form of the disease, symptoms may include headache, stiff neck, confusion, loss of balance, and convulsions. Although people can sometimes develop listeriosis up to 2 months after eating contaminated food, symptoms usually begin within several days. People should immediately consult with a healthcare provider if they suspect they have developed symptoms that resemble a listeriosis infection. 

Consumers at higher risk for Listeria illness should not eat any soft cheeses that are made with unpasteurized milk. Although pasteurization of milk kills Listeria, soft cheeses made from pasteurized milk can still become contaminated after the pasteurization process and cause Listeria illnesses.

This represents the best information currently available to the Maryland Department of Health.

Note: On 6/25/26 two images were removed from this press release to meet current digital accessibility standards. The information formerly included in these photos is summarized in the list below. The original photos are available upon request.

Clover Hill Dairy Cheese Products
Product Names, Quantity / Sizes
Source: FDA

  • Soft Cuajada in Brine: 5-gallon bucket (30-lbs), 2-gallon bucket (14-lbs)
  • Soft Cuajada (vacuum sealed): 5-lb bags, 2.5-lb clam shell, 0.90-lb (14-oz) clam shell
  • Cuajada (vacuum sealed): 30-lb boxes
  • Ricotta/Requeson: 5-gallon bucket (40-lbs), 2-gallon bucket (18-lbs), 2.5-lb tubs, 1-lb clam shell
  • Soft Ricotta w/ Jalapeños (Requeson con chile)
  • Soft Cuajada Crumbs
  • Mild Cheese Varieties - Yummy Cheddar, White Cheddar, White Colby, Monterey Jack, Marble Jack: 1/2-lb, 1-lb, 2.5-lbs, 5-lbs, 40-lbs
  • Mild Cheese Varieties - Snack Pack Assorted Regular Mild Stix White Colby, Marble Jack, Yummy Cheddar: Approx 0.40-lbs (6.4-oz)
  • Mild Cheese Varieties - 3-in-A-Pack Assorted White Colby, Marble Jack, Yummy Cheddar: Approx. 0.20-lbs (3.2-oz)
  • Mild Cheese Varieties - Fresh Cheddar Curd: 0.75-lb box, 1.50-lb box
  • Sharp Cheese Varieties - Cheddar, Yummy Cheddar, White Cheddar, Monterey Jack: 1/2-lb, 1-lb, 2.5-lbs, 5-lbs
  • Sharp Cheese Snack Pack Sharp Stix White or Yellow:  Regular size Approx 0.40-lbs (6.4-oz)
  • Flavored Cheese - Horseradish: 1/2-lb, 1-lb, 2.5-lb, 5-lb, 40-lb
  • Flavored Cheese - Old Bay Cheddar: 1/2-lb, 1-lb, 2.5-lb, 5-lb, 40-lb
  • Pepper Jack Cheese Varieties - Jalapeno Cheddar, Pepper Jack, Sizzlin Colby with Habanero Peppers: 1/2-lb, 1-lb, 2.5-lb, 5-lb, 40-lb
  • Pepper Jack Cheese Varieties - Snack Pack Assorted Pepperjack Stix - Jalapeno Cheddar, Pepper Jack: Regular size Approx 0.40-lbs (6.4-oz)
  • Pepper Jack Cheese Varieties - 3-in-a-Pack Assorted Jalapeno Cheddar, Pepper Jack, Sizzlin Colby: Approx. 0.20-lbs (3.2-oz)
  • Smoked Cheddar Cheese Varieties - Cheddar, White Cheddar: 1/2-lb, 1-lb
  • Smoked Pepper Cheese Varieties - Jalapeno Cheddar: 1/2-lb pieces, 1-lb pieces


Clover Hill Dairy Soft Ricotta with Jalepenos. Requeson con chile. Clover Hill Dairy Soft Ricotta.


Maryland Department of Health

14 de junio de 2026

Contacto para los medios
Amanda Hils, subdirectora de relaciones con los medios, [email protected]

Se extiende la alerta al consumidor para abarcar todos los productos de queso de Clover Hill Dairy debido al riesgo continuo de enfermedades transmitidas por los alimentos

Baltimore, MD — El Departamento de Salud de Maryland anunció hoy la extensión de la alerta al consumidor para incluir todos los productos de queso elaborados por Clover Hill Dairy, ubicada en Mechanicsville, Maryland, debido a una posible contaminación con Listeria monocytogenes (L. monocytogenes). La empresa aceptó iniciar un retiro voluntario del mercado de todos sus productos de queso.

El Departamento de Salud de Maryland emitió previamente una alerta al consumidor el 3 de junio de 2026 para los productos de queso requesón/ricotta blanda de Clover Hill Dairy. Debido al riesgo para la salud pública, el Departamento de Salud de Maryland suspendió la licencia de operación del establecimiento el 30 de mayo de 2026 y se continúa con una evaluación de seguimiento en coordinación con la empresa.

Los productos de Clover Hill Dairy se venden directamente en su tienda minorista, en mercados de agricultores y a través de distribuidores externos, incluidos los ubicados en Carolina del Norte, Nueva York, Virginia, Maryland, Nueva Jersey y Washington, D. C. Los productos pueden volver a etiquetarse con un nombre de marca diferente al momento de su distribución, entre ellos, KESSO, QUESOS LA RICURA, IZALCO, DE MI PUEBLO y RIO LINDO. Se recomienda a los consumidores verificar la información del fabricante en el envase, si está disponible. La etiqueta debe identificar el número de permiso (o número de planta) del fabricante de Clover Hill Dairy como "24-128"

Se recomienda a los consumidores, minoristas y restaurantes no consumir, vender ni servir productos de queso elaborados por Clover Hill Dairy y desechar cualquier producto que los contenga. Tal como aparecen en las etiquetas de los productos y en las listas de precios de Clover Hill Dairy, estos quesos incluyen, entre otros:

Variedades de quesos estilo español blandos y semiblandos
  • Cuajada
  • Cuajada blanda
  • Cuajada blanda en salmuera
  • Migas de cuajada blanda
  • Ricotta/Requesón
  • Ricotta blanda con jalapeños (Requesón con chile)
Variedades de quesos suaves
  • Queso cheddar Yummy
  • Queso cheddar blanco
  • Queso Colby blanco
  • Queso Monterey Jack
  • Queso Marble Jack
  • Cuajada fresca de queso cheddar
  • Paquete de refrigerio surtido (Colby blanco, Marble Jack y cheddar Yummy)
  • Paquete de 3 surtido (Colby blanco, Marble Jack y cheddar Yummy)
Variedades de quesos duros
  • Queso cheddar Yummy
  • Queso cheddar blanco
  • Queso Colby blanco
  • Paquete de palitos de queso cheddar, Sharp Stix
Variedades de queso cheddar ahumado
  • Queso cheddar
  • Queso cheddar blanco
Quesos saborizados
  • Rábano picante
  • Queso cheddar Old Bay
Variedades de quesos con pimienta
  • Queso cheddar con jalapeño
  • Queso Pepper Jack
  • Queso Colby Sizzlin' (con chiles habaneros)
  • Paquete surtido de palitos de queso con pimienta (cheddar con jalapeño y Pepper Jack)
  • Paquete de 3 surtido (cheddar con jalapeño, Pepper Jack y Colby Sizzlin')
Variedades de queso con pimienta ahumada
  • Queso cheddar con jalapeño
Hasta la fecha, la secuenciación del genoma completo ha identificado un total de nueve personas en varios estados infectadas con esta cepa del brote de Listeria, incluido un fallecimiento en Maryland ocurrido en 2023. El Departamento de Salud de Maryland no divulgará información adicional sobre las personas afectadas para proteger su privacidad.

L. monocytogenes es un tipo de bacteria patógena, perteneciente a la familia Listeria, que puede proliferar en condiciones insalubres de producción de alimentos, lo que provoca la contaminación de los productos alimenticios. Cuando las personas consumen alimentos contaminados con L. monocytogenes, pueden desarrollar una enfermedad llamada listeriosis. La bacteria puede sobrevivir y crecer incluso en refrigeración, y puede propagarse fácilmente a otros alimentos y superficies. Las mascotas también pueden propagar la bacteria en el hogar si ingieren alimentos contaminados con L. monocytogenes.

La listeriosis puede causar diversos síntomas que varían según la gravedad y la forma de la enfermedad. Puede ser grave e incluso mortal, especialmente para mujeres embarazadas, recién nacidos y niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados. Los síntomas leves incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas, vómitos y diarrea, que suelen persistir de 1 a 3 días. En los casos más graves de la enfermedad, los síntomas pueden incluir dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones. Aunque en ocasiones la listeriosis puede desarrollarse hasta dos meses después de ingerir alimentos contaminados, los síntomas suelen comenzar a los pocos días. Las personas deben consultar inmediatamente con un profesional de la salud si sospechan que han desarrollado síntomas similares a los de una infección por listeriosis.

Los consumidores con mayor riesgo de contraer listeriosis no deben consumir quesos blandos elaborados con leche sin pasteurizar. Aunque la pasteurización de la leche elimina la Listeria, los quesos blandos elaborados con leche pasteurizada aún pueden contaminarse después del proceso de pasteurización y causar enfermedades por Listeria.

Esta representa la información más actualizada disponible para el Departamento de Salud de Maryland.

Nota: El 6/25​/26 se eliminaron dos imágenes de este comunicado de prensa para cumplir con los estándares vigentes de accesibilidad digital. La información que antes se incluía en estas fotografías se resume en la lista que aparece a continuación. Las fotografías originales están disponibles a solicitud.

Productos de queso de Clover Hill Dairy 
Nombres de productos, cantidad/tamaños

  • Cuajada suave en salmuera: cubo de 5 galones (30 lb), cubo de 2 galones (14 lb)
  • Cuajada suave (envasada al vacío): bolsas de 5 lb, presentación en envase tipo almeja de 2.5 lb, presentación en envase tipo almeja de 0.90 lb (14 oz)
  • Cuajada (envasada al vacío): cajas de 30 lb
  • Ricota/requesón, cubo de 5 galones (40 lb) y de 2 galones (18 lb), envases de 2.5 lb y envase tipo almeja de 1 lb
  • Ricota suave con jalapeños (requesón con chile)
  • Migas de cuajada suave
  • Variedades de queso suave (Yummy Cheddar, Cheddar Blanco, Colby Blanco, Monterey Jack, Marble Jack): ½ lb, 1 lb, 2.5 lb, 5 lb, 40 lb
  • Variedades de queso suave (Snack Pack Surtido de Palitos Suaves Regulares: Colby Blanco, Marble Jack, Yummy Cheddar): aproximadamente 0.40 lb (6.4 oz)
  • Variedades de queso suave (surtido 3 en 1 Colby blanco, Marble Jack, Yummy Cheddar): Aproximadamente 0.20 lb (3.2 oz)
  • Variedades de queso suave (cuajada de cheddar fresco): caja de 0.75 lb, caja de 1.50 lb
  • Variedades de queso fuerte (Cheddar, Yummy Cheddar, Cheddar blanco, Monterey Jack): ½ lb, 1 lb, 2.5 lb, 5 lb
  • Snack Pack de queso fuerte (Sharp Stix blancos o amarillos):  tamaño regular aprox. 0.40 lb (6.4 oz)
  • Queso con sabores (rábano picante): ½ lb, 1 lb, 2.5 lb, 5 lb, 40 lb
  • Queso con sabores (Old Bay Cheddar): ½ lb, 1 lb, 2.5 lb, 5 lb, 40 lb
  • Variedades de queso Pepper Jack (Cheddar con jalapeño, Pepper Jack, Colby picante con pimientos habanero): ½ lb, 1 lb, 2.5 lb, 5 lb, 40 lb
  • Variedades de queso Pepper Jack (Snack Pack surtido de palitos Pepper Jack - Cheddar con jalapeño, Pepper Jack): tamaño regular aprox. 0.40 lb (6.4 oz)
  • Variedades de queso Pepper Jack (surtido 3 en 1 Cheddar con jalapeño, Pepper Jack, Colby picante): Aproximadamente 0.20 lb (3.2 oz)
  • Variedades de queso cheddar ahumado (Cheddar, Cheddar blanco): ½ lb, 1 lb
  • Variedades de queso picante ahumado (Cheddar con jalapeño): trozos de ½ lb, trozos de 1 lb​

Clover Hill Dairy Soft Ricotta with Jalepenos. Requeson con chile. Clover Hill Dairy Soft Ricotta.




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